Le blog de Perrine

J'ai fait cette recette pour le TP de cuisine portant sur le thème des pommes de terre, alors si la recette vous intéresse, mon prof de cuisine l'a publiée sur son blog et l'a très bien expliquée et détaillée, donc je vous conseille d'aller y faire un...

Pour 18 pièces: Ingrédients: * 150 g de farine * 50 g de sucre * 1 sachet de sucre vanillé * 1/2 paquet de levure chimique * 110 ml de lait * 30 ml d'huile * 1 oeuf * 15 g de chocolat noir Préparation: * Préchauffer le four a 180° * Beurrer et fariner...

J'ai confectionné ce bonhomme de neige pour accompagner le café pour le repas de Noël, il a impressionné tout le monde et s'est terminé en beaucoup moins de temps que je n'ai mis à le faire! Sur la recette de truffes à la noix de coco que j'avais publié,...

Pour 35 pièces: Ingrédients: * 200 mL de lait concentré sucré * 150 g de noix de coco * 15 g de beurre Préparation: * Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le lait concentré et le beurre 20 minutes environ a feu doux jusqu'à ce que le mélange...

Pour 40 pièces: Ingrédients: * 10 feuilles de pâte filo * 6-7 pommes * 60 g de beurre * 50 g de sucre * vanille en poudre * cannelle en poudre Sauce chocolat: * 150 g de chocolat noir * 40 g de beurre Préparation: * Eplucher les pommes, les épépiner,...

Pour 25 pièces: Ingrédients: * 2 blancs d'oeufs * 100 g de sucre * 100 g de noix de coco * le jus d'un demi citron Préparation: * Réunir dans une casserole tous les ingrédients. Mettre à feu dous et remuer à la spatule en bois. * Laisser refroidir et...

Pour 5 personnes: Ingrédients: * 5 feuilles de pâte filo * 5 tomates * 1 bûche de fromage de chèvre * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive * 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence * 75 g de beurre fondu * Sel, poivre Préparation: * Préchauffer le four...

Pour 6 à 8 personnes: Ingrédients: * 1 pâte brisée (je l'ai faite moi-même, mais il est plus simple d'en acheter une déjà faite) * 8 kiwis * 3 jaunes d'oeufs * 150 g de sucre * 10 cl de crème liquide * 50 g de farine * 30 g de poudre d'amandes Préparation:...

Pour 15 cuillères: Ingrédients: * 2 oeufs entiers * 2 jaunes d'oeufs * 40 g de sucre * 2 oranges * 50 g de pralinoise * 50 g de beurre * 20 g de chocolat noir Préparation: * Presser les oranges et faire chauffer le jus à feu doux. * Blanchir les 4 oeufs...

Pour 1 kg de pâte: Ingrédients: * 10 g de levure de bière * 90 à 110 g de lait ou d'eau * 2 oeufs * 25 g de sucre * 250 g de farine * 5 g de sel * 125 à 150 g de beurre Préparation: * Disposer la levure, délayée dans un peu d'eau, sur la farine. Mélanger...