750 grammes
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mignardise

Mini cakes au chocolat et à la pomme

Mini cakes au chocolat et à la pomme

Pour 45 mini cakes : Ingrédients: * 2 oeufs * 170 g de sucre * 1 yaourt * 150 g de farine * 1/3 de sachet de levure chimique * 10 cL d'huile de tournesol * 100 g de chocolat noir * 1 pomme Préparation: * Préchauffer le four à 180°C, th 6. * Faire fondre...

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Mini-cakes au pralin

Mini-cakes au pralin

Pour 45 mini cakes : Ingrédients: * 2 oeufs * 160 g de sucre * 1 yaourt * 150 g de farine * 1/3 de sachet de levure chimique * 10 cL d'huile de tournesol * 100 g de pralin Préparation: * Préchauffer le four à 180°C, th 6. * Mélanger au fouet les oeufs...

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Chocolats maison pour Noël!!!

Chocolats maison pour Noël!!!

Pour 30 chocolats: Ingrédients: * 30 amandes * 200 g de chocolat blanc * 120 g de chocolat au caramel * 12 cL de crème liquide Préparation: * Hacher le chocolat blanc le plus finement possible. Mettre les 2/3 du chocolat à fondre au bain-marie. Contrôler...

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Chouquettes

Chouquettes

Pour 40 pièces: Ingrédients: * Pâte à choux sucrée (base sur cette recette) * 50 g de sucre en grain Préparation: * Préchauffer le four th.5. * Former les choux avec une douille et une poche à douille, en espaçant légèrement les choux les uns des autres....

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Spéculoos

Spéculoos

Pour 75 biscuits: Ingrédients: * 300 g de farine * 175 g de beurre * 120 g de cassonade * Quelques gouttes de vanille lliquide * 1 cuillère à soupe de cannelle * sel Préparation: * Préchauffer le four à 180 °C * Mélanger la farine, le sel et la cannelle....

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Meringues

Meringues

Pour une cinquantaine de petites meringues: Ingrédients: * 1 blanc d'oeuf * une pincée de sel * 40 g de sucre Préparation: *Mettre le blanc d'oeuf et le sel dans un cul de poule. * Battre le blanc en neige très ferme. * Ajouter le sucre et battre quelques...

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Tuiles au pralin

Tuiles au pralin

Pour 5 personnes: Variante de la recette de mon prof de cuisine: Tuiles aux amandes sur lesotlylaisse.over-blog.com Ingrédients: * 50 g de beurre pommade * 50 g de sucre * 50 g de miel liquide * 50 g de farine * 50 g de pralin Préparation: * Crémer le...

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Roses des sables

Roses des sables

Pour 8 à 10 personnes: Ingrédients: * 250 g de chocolat noir ou au lait ou blanc ou pralinoise * 150 g de végétaline * 150 g de sucre glace * 300 g de corn flakes Préparation: * Faire fondre le chocolat et la végétaline à feu doux. Hors du feu, ajouter...

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Mendiants

Mendiants

Pour 25 pièces: Ingrédients: * 125 g de chocolat noir ou au lait * 15 g de pistaches vertes * 30 g d'amandes mondées * 50 g de bananes séchées * 50 g de noisettes Préparation: * Faire fondre le chocolat. Déposer une cuillère à café de chocolat sur une...

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Bonhomme de neige à la noix de coco

Bonhomme de neige à la noix de coco

J'ai confectionné ce bonhomme de neige pour accompagner le café pour le repas de Noël, il a impressionné tout le monde et s'est terminé en beaucoup moins de temps que je n'ai mis à le faire! Sur la recette de truffes à la noix de coco que j'avais publié,...

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