Le blog de Perrine

Pour 4 personnes: Ingrédients: * 1 rouleau de pate feuilletée * 40 g de rillettes de saumon * des graines de sésame blanches et noires * du gruyère râpé * 20 g de beurre Préparation: * Préchauffer le four th. 6-7. * Couper un grand carré dans la pâte...

Pour 8 à 10 personnes: Ingrédients: * 250 g de chocolat noir ou au lait ou blanc ou pralinoise * 150 g de végétaline * 150 g de sucre glace * 300 g de corn flakes Préparation: * Faire fondre le chocolat et la végétaline à feu doux. Hors du feu, ajouter...

Pour 25 pièces: Ingrédients: * 125 g de chocolat noir ou au lait * 15 g de pistaches vertes * 30 g d'amandes mondées * 50 g de bananes séchées * 50 g de noisettes Préparation: * Faire fondre le chocolat. Déposer une cuillère à café de chocolat sur une...

Pour 5 personnes: Dessert allemand qui signifie en français « le gruau rouge ». C'est une des spécialités culinaires du Schleswig-Holstein. Ingrédients: * 1/2 litre de jus de framboises (de cerises, de fraises...) * 50 g de sucre * 50 g de Maïzena (j'ai...

Pour 6 à 8 personnes: Ingrédients: Pour le biscuit de Savoie: * 6 oeufs * 150 g de sucre + 20 g pour le moule * 50 g de farine * 50 g de fécule * le zeste râpé d'un citron * 20 g de beurre * sel fin Pour la crème: * 400 g de lait concentré sucré * 2-3...

Pour 4 verrines: Ingrédients: * 300 g de fraises * 95 g de sucre * 2 cuillères à soupe d'eau * 3 cuillères à soupe de crème fraîche * 30 g de farine * 10 g de beurre * 1 cuillère à soupe de noix de coco en poudre Préparation: Le crumble: *Préchauffer...

Pour 12 gaufres: Ingrédients: * 250 g de farine * 150 g de sucre * 3 œufs * 10 g de levure * 25 cl de bière * 125 g de beurre fondu * 1 pincée de sel Préparation: * Mélanger dans une terrine la farine, la levure, le sucre et le sel. * Ajouter les oeufs...

Pour 2 personnes: Ingrédients: * 2 beaux fillets de merlan * 500 g de macédoine de légumes (carottes, haricots verts, petits pois, haricots blancs, navets, pois gourmands) * 1 blanc d'oeuf * 4 feuilles de brick * huile d'olive * Sel, poivre Préparation:...

Pour 5 personnes: Ingrédients: * 1 kg de pommes de terre Vitelottes * 80 g de beurre * 70 cL de lait * Sel, poivre Préparation: * Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d'eau froide salée pendant environ 10 mn après...

Pour 40 pièces: Ingrédients: * 500 g de pâte d'amande * 24 feuilles de brick (de préférence des feuilles de brick non pliées sinon elles se cassent) * 250 g de miel * 1 blanc d'œuf * De l'huile pour la friture Préparation: * Façonner la pâte d'amande...