Pâte à pâtes fraîches

Pour 4 personnes:

Ingrédients:
* 300 g de farine
* 3 oeufs

Préparation:

* Dans un robot, mélanger la farine avec les oeufs.

* Former une boule avec cette pâte. Si la pâte est trop molle, ajouter de la farine, si au contraire elle est trop friable, ajouter un peu d'eau.

* Etaler la pâte au rouleau à patisserie pour une épaisseur d'~2 cm. Et passer cette abaise dans l'appareil à pâte pour obtenir une pâte très fine.

* Cette pâte peut servir pour des lasagnes ou des cannellonis, mais vous pouvez aussi faire des spaghettis, des tagliatelles ou des raviolis; il faudra alors les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 4-5 minutes.

* Pâte utilisée pour des lasagnes.