Croustillants de saumon et guacamole

Publié le par Perrine

 

Ingrédients:
* des feuilles de bricks
* du guacamole
* du saumon
fumé
* des oeufs de saumon
* de la crème liquide
* de la ciboulette

Préparation:
* Préchauffer le four th. 6.
* Former des petites caissettes de bricks. Les passer au four jusqu'à ce qu'elles dorent.
* Remplir à la moitié les caissettes avec du guacamole (de préférence à l'aide d'une poche à douille).
* Couper le saumon fumé en tout petits morceaux, et les mettre sur le guacamole.
* Monter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme. A l'aide de la poche à douille, décorer les caissetes avec cette crème fouettée (prendre une douille cannelée).
* Déposer quelques oeufs de saumon, et quelques petits brins de ciboulette.

Note perso:
* Ca fait au moins 2 ans que j'ai fait cette recette, et je n'ai aucune idée des propotions que j'avais utilisées.

Publié dans Amuse bouche

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